EL MENJAR DELS DÉUS

Diuen que a l'antiga Arcàdia, els herois menjaven albons per guanyar l'eternitat. Aliment de déus, l'albó té un tubercle subterrani que sembla una patata, i que en tallar-lo és grogós. Si es talla i es fregeix, o es bull, es pot fer servir com la nostra amiga andina. En temps passats els albons es donaven de menjar als tocinos. Ara, ens hem tornat més exigents i fem apreci a altres menjes més ufanoses. Només es manifesten a la primavera i primeries de l'estiu. N'hi ha a centenars, si el lloc els hi agrada! No volen la terra llaurada: són salvatgins, i creixen als marges i zones pedregoses. És Asphodelus cesariferus.