divendres, 28 de juny de 2013

HERBA D'OLIVES

Satureja intricata, l'herba d'olives, la sajolida. Una labiada d'intens aroma. Això si: variable, he comprovat. Quan està florida recorda la farigola; més endavant, més entrat l'hivern, l'olor es torna acre, masculí.
Indispensable per a l'adob de les olives en conserva.